Se acerca el día de Navidad y en estos días tan especiales la cocina cobra un sentido especial. Las galletas de jengibre son un clásico, con forma de hombre de jengibre, de árbol de navidad, hay miles de figuras a realizar. Hoy desde TPC Cocinas, os traemos una receta sencilla y divertida para hacerla con toda la familia.

Ingredientes:

• 4 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharada de jengibre molido
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de miel o melaza
• 1 pizca de sal

Elaboración:

1. Tamizar la harina con la levadura, el jengibre, la canela, el clavo y la sal.
2. Con una batidora mezclar la mantequilla con el azúcar moreno a velocidad media hasta conseguir una masa cremosa.
3. Agregar el huevo y seguir batiendo.
4. Cuando esté cremoso, agregar la miel y un poco de harina y mezclar hasta que se integre bien la masa.
5. Una vez hecha la masa, envolverla en papel film y dejar en el frigorífico hasta el día siguiente o mínimo 3 horas (es importante que la masa repose en refrigeración para que quede mejor el resultado).

Horneado:

• Precalentar el horno mínimo 15 minutos a 180º.
• Estirar la masa con un rodillo y cortar las formas deseadas.
• Hornear 12-15 minutos aprox. (dependiendo del horno).

Por último, puedes decorar las galletas a tu gusto, con azúcar glas, fondant, chocolate… ¡Hay infinidad de variedades!

Esperamos que os animéis a probar y la disfrutéis con toda la familia.

¡Desde TPC Cocinas os deseamos unas felices fiestas!